一、飲用水及飲用礦泉水檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

不同水質(zhì)檢測(cè)指標(biāo)和限量要求不同，《GB/T 14848-93 地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了地下水的39項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)。《GB 19298-2014包裝飲用水》對(duì)于直接飲用的包裝飲用水的4項(xiàng)感觀要求及12項(xiàng)理化指標(biāo)做了規(guī)定。

國(guó)外對(duì)水質(zhì)也有相應(yīng)的規(guī)定，如歐盟1998年底頒布實(shí)施飲用水水質(zhì)新指令98/83/EC。最新指令指標(biāo)參數(shù)48項(xiàng)(瓶裝或桶裝飲用水為50項(xiàng))。其中感官和一般化學(xué)指標(biāo)15項(xiàng)，無(wú)機(jī)物指標(biāo)15項(xiàng)，有機(jī)物指標(biāo)7項(xiàng)，農(nóng)藥指標(biāo)2項(xiàng)，消毒劑及其副產(chǎn)物2項(xiàng)，微生物指標(biāo)2項(xiàng)，放射性指標(biāo)2項(xiàng)。歐盟飲水水質(zhì)指令的主要特點(diǎn)是指標(biāo)少，但很嚴(yán)格。另外，歐盟建立了一些綜合性指標(biāo)如農(nóng)藥，農(nóng)藥的品種很多、且每年都會(huì)有增加。 

相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)還有《GB/T 8538-2008飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法》、《GB/T5750系列標(biāo)準(zhǔn)生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》。

二、飲用水及飲用礦泉水檢測(cè)方法

水質(zhì)檢測(cè)常用的檢測(cè)方法有比色法、滴定法、蒸餾比色法、稱量法、氣相色譜法、離子色譜法、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、原子熒光法、ICP(電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜儀)法、ICP-MS法。

比色法是通過(guò)比較或測(cè)量有色物質(zhì)溶液顏色深度來(lái)確定待測(cè)組分含量的方法，常用比色法測(cè)定的指標(biāo)有陰離子合成洗滌劑、硝酸鹽、硫化物、磷酸鹽、硼、氨氮、碘化物、甲醛。

滴定法是根據(jù)指示劑的顏色變化指示滴定終點(diǎn)，然后目測(cè)標(biāo)準(zhǔn)溶液消耗體積，計(jì)算分析結(jié)果，用滴定法測(cè)定的項(xiàng)目有總硬度、耗氧量、氯消毒劑殘留量。

蒸餾比色法是先將水樣中的揮發(fā)類化合物蒸餾，使其進(jìn)入到吸收液中，再對(duì)吸收液進(jìn)行比色測(cè)定，測(cè)定的項(xiàng)目有揮發(fā)酚類、氰化物。

稱量法用于測(cè)定水中的溶解性總固體，是將水樣蒸干稱量蒸干后殘余物質(zhì)的質(zhì)量。

離子色譜法測(cè)定的檢測(cè)項(xiàng)目有：硫酸根離子、氯化物、氟化物、硝酸鹽、亞氯酸鹽、氯酸鹽、溴離子。

離子選擇電極法測(cè)定的項(xiàng)目有離子氟化物。

原子熒光法測(cè)定的項(xiàng)目有：砷、汞、錫、硒、銻等元素。

ICP法一般是測(cè)定礦物質(zhì)元素，如鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鍶、鋰等。

ICP-MS法常測(cè)定重金屬類元素，如鉛、鉻、鎘、鎳、銻等。

氣相色譜法測(cè)定的檢測(cè)項(xiàng)目有：碘化物、鹵代烴、苯系物類的揮發(fā)性有機(jī)化合物、農(nóng)藥等半揮發(fā)的有機(jī)化合物、乙醛、丙烯醛、三氯乙醛、二氯乙酸等消毒副產(chǎn)物等。

液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法多用于測(cè)定水中的農(nóng)藥多殘留。

三、檢測(cè)儀器

包括氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜、液相色譜、離子色譜儀、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜、氣相色譜、紫外分光光度計(jì)、流動(dòng)注射儀、ICP-MS、ICP-OES、原子熒光分光光度計(jì)、原子吸收分光光度計(jì)、低本底αβ測(cè)定儀、紅外測(cè)油儀、鐳放射性檢測(cè)儀、液體閃爍儀等。